Jeg har lenge vært nysgjerrig på kombucha, denne sprudlende teen som så mange snakker om, men jeg har ikke klart å få tak i scobyen som man trenger for å lage kombucha selv. Jeg vet at man kan finne dette på forskjellige facebooksider og på forum, men jeg som er en liten forskerspire ville se om det gikk an å få til å lage en scoby selv, så da måtte jeg jo bare prøve.
Jeg kjøpte denne. Den kostet under 5$ på iHerb. Den er gått ut av sortimentet, men de har flere typer.
Jeg har ikke kommet så langt i prosessen at jeg har smakt på teen, for først må jeg jo ha en scoby, og så må jeg lage kombucha.
Kort fortalt er kombucha-te en syrlig fermentert drikk med naturlig kullsyre som inneholder en rekke bakterier som skal være nyttige for kropp og sjel. Den har røtter fra Kina og kan spores tilbake flere hundre år før kristus.
For å lage kombucha trenger du en scoby (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) Det er en geléaktig flat kake som dannes på toppen av teen når den har stått noen uker. Kaken er en kultur av gjær og bakterier. Denne skal legges i ny te som er sukret (bakteriene og gjærsoppen spiser opp sukkeret) og etter noen uker dannes en ny scoby, slik at du nå har 2 stk. Etterhvert kan du begynne å gi scobyer videre fordi du har for mange. Men så langt har jo ikke jeg kommet. Nå er jeg i startfasen av å lage min egen kombucha.
Jeg har fått en bitteliten scoby fra teen jeg la over i et lite glass.
Kombucha in the making. Ikke så lett å se, men på toppen flyter det en 1/2-1 cm tykk scoby.
Her er det nye hjemmet til min bittelille scoby.
I et større glass hadde jeg en blanding av kombuchaen og ny te med sukker. Den har ikke blitt så tykk enda, bare en mm, men det skjer noe der også.
I det store glasset hadde scobyen hengt seg litt fast i kanten av glasset. Den er ganske tørr på toppen, men jeg dyttet den ned i glasset igjen, så jeg gir den noen dager/uker til.
Slik det ser ut, så er det den konsentrerte teen fra flasken som har gitt den tykkeste scobyen.
Enkelt og greit, bare helle teen over i et glass som er rent, helst sterilisert. Pass på å vaske hender i varmt vann, IKKE bruk antibakteriell såpe, da det kan skade bakteriene. Ha et klede over slik at luft kommer til, men med små nok hull til at støv og skit ikke kommer inn i glasset.
(I det andre, større glasset hadde jeg te av 4 teposer 6 ss te og 1/2 liter kokt vann. Jeg lot teen trekke i 30 minutter og rørte rundt med en treskje. Ikke bruke metall. Når teen var avkjølt til romtemperatur, helte jeg over 3/4 av flasken (brukte den siste 1/4 til den bittelille) Hadde på klede og festet en strikk rundt toppen av glasset.)
Sett det et lunt og halvmørkt sted (jeg satte glassene på toppen av langskapet på badet, etter at de hadde stått på kjøkkenbenken et par ukers tid, og lite hadde skjedd. Da trivdes babyene mine bedre.)
Etter ti til tjue dager bør du se at det har dannet seg en scoby på toppen, i bunnen eller midt i mellom. Hvis ikke, kan du la det stå enda lenger.
Så langt har jeg kommet nå. Jeg har laget klar en ny te som jeg skal legge scobyen og resten av væsken fra det lille glasset i.
Dette er spennende!
Her er en ganske omstendig forklaring på hvordan det kan lages, men mange gode tips.
Påsken er tiden for kosemat og snop. Å bytte ut noe av snopet (eller alt) med sukkerfrie og sunnere alternativer er jo ganske lurt.
Disse fruktremsene har minstemann hatt med seg på skolen, og til og med de som jeg absolutt ikke hadde ventet skulle like slik sunn snacks, forsynte seg grådig og spurte etter oppskriften. :-) Til 2 bakebrett trenger du: 2 bananer 1 pose (200 g) tørket aprikos (fillern at jeg ikke kjøpte økologisk og ikke sulfatholdig i Sverige) Litt sitronsaft for å beholde frisk farge på remsene. 1 pose frosne bær, eller 1/2 av hver. Du kan bruke jordbær, blåbær, bjørnebær, bringebær osv. (nå har mattilsynet kommet med advarsel om å innta rå bær fra frysedisken. De anbefaler å varmebehandle dem. Kokes ca ett minutt, eller ha høyere varme på i begynnelsen av tørkingen. Jeg tørket på 100 grader i de første 5-10 minuttene) 1- 2 dl vann Ha alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender. Ha i litt vann slik at motoren i maskinen ikke brenner seg. Hell massen over på bakepapirkledt bakebrett (hvis du ikke vil ha frø med i remsene, kan du helle massen over i en sil over en bolle og røre rundt med slikkepott til du har fått silt fruktmassen ned i bollen. Men husk at frøene inneholder nyttige næringsstoffer) Glatt ut massen med en slikkepott. Jo tykkere lag, jo lenger tørketid. Jeg syns remsene er best når de er et par mm tykke. Da må massen være ca 3-4 mm før tørking. Settes inn ved 100 grader de første minuttene. Senk til 60 grader og tørk med døren på gløtt til massen er tørr å ta på. Den virker litt læraktig. Jeg tørket de natten over. 12-15 timer totalt. Vil du ha de ferdig tidligere, øk temperaturen litt.
Avkjøl og klipp opp i passende remser. Rull sammmen og lagre i en luftett boks med lokk.
Mandelsmør brukes i mange paleo-oppskrifter, og å kjøpe mandelsmør i butikken er jo rådyrt.
Å lage det selv er veldig enkelt, og det kreves bare én ingrediens: Mandler!
Det kreves en god porsjon tålmodighet også for å lage mandelsmør, men det er jo ikke noen ingrediens ;)
Sist jeg lagde mandelsmør, lagde jeg en ganske stor porsjon. Jeg brukte sikkert nesten en kilo mandler. Da er det viktig å ha en sterk foodprocessor eller blender, ellers kan motoren brenne seg.
Jeg har en Magimix jeg må innrømme at ikke så ofte er i bruk, fordi den tar så stor plass, men til dette er den utmerket. Når jeg lagde så stor porsjon, trengte jeg ikke stoppe maskinen og skrape ned langs kantene slik man ellers må gjøre med mindre porsjoner. Magimixen stod og jobbet uten stans i 15-20 minutter, så var det blitt deilig, flytende mandelsmør. Det stivner mer når det avkjøles, for friksjonen mellom mandelmassen og knivbladene gjør massen ganske varm.
Anyway, her er fremgangsmåten:
Ha mandler oppi foodprocessor eller blender. Har du ikke en veldig sterk maskin, kan du fortsatt lage mandelsmør, men husk da å la maskinen få noen minutters pause innimellom.
Skru på og skrap evt ned massen som kryper opp på kanten av bollen, ellers står knivbladet og jobber uten grunn.
Først blir massen smulete, så samler den seg litt, men er en tykk masse, så ser du etterhvert som massen blir varmere at den begynner å slippe ut litt olje og da er den snart ferdig. Når den er helt jevn,ganske flytende og fløyelsaktig er den ferdig.
Hell over i beholder med lokk, avkjøl før du setter den i kjøleskapet. Rør evt om også slik at oljen ikke blir liggende på toppen.
Oppskrift på vannvittig god karamellsaus av mandelsmør kommer plutselig :-)
Jeg pyntet med tørkede jordbær. Det blir fint mønster av risten til dehydratoren syns jeg :-)
2 frosne bananer is skiver eller passende store biter slik at blenderen klarer jobben. 2-3 dl blåbær, frosne eller ferske 3 ss kokoskrem. Det som ligger øverst i boksen når du åpner den. 1/2 - 1 ts vaniljeessens 2-3 pipetter stevia Vanilla Creme eller annen søtning (kan sløyfes)
Ha i bananbitene litt etter litt, tilsett kokoskrem, og du ser at det blir herlig is. Tilsett så resten av ingrediensene. Kjøres til jevn masse i blenderen. Hvis jobben er for hard for blenderen kan du vente litt til bananene ikke er så harde lenger.
Ha over i luft-tett boks og legg i fryseren til den er skikkelig fryst, eller nyt den som den er, litt softis-aktig.
En av de første frokostene jeg prøvde på min paleolivsstils vei var denne "grøten" fra kokeboken:
Så enkel og så god!
Estimert tidsbruk: 10 minutter.
2 porsjoner
1 dl mandler (gjerne bløtlagt over natten) 1 dl pekan-nøtter eller hasselnøtter 1/2 banan 1/4 ts kanel 1/8 ts salt 1/2 dl mandelmelk eller kokosmelk Ha alle ingrediensene i en blender eller food processor og kjør til ønsket konsistens. Varmes opp i micro eller i kjele til passe varm. Tilsett friske bær, et kaneldryss og evt litt lønnesirup ved servering.
Oppskriften er fra boka Raw Food på norsk Av Erica Palmcrantz. Den inneholder en rekke veldig enkle og gode raw-food-oppskrifter. Det mest stæsjy kjøkkenutstyret du trenger er en blender. Her er ingen oppskrifter med dehydrator. De få oppskriftene med mat som skal tørkes kan du bruke vanlig stekeovn.
En av oppskriftene var denne næringsrike shaken: Mandelshake med bær (1 porsjon) 2 dl mandelmelk eller kokosmelk 2 store, ferske dadler eller 4 mindre 1/2 dl blåbær (gjerne frosne) 1/2 dl jordbær (gjerne frosne) Ha alle ingredienser i en blender og kjør til alt er godt oppløst. Ønsker du søtere shake, kan du tilsette fler dadler. Bruker du frosne bær, blir den mer milkshakeaktig.
Her er en oppskrift på antioksidant-bombe-smoothie med omega-3, protein, fiber og kalsium):
Til 4 litt store glass: 2 ss chiafrø bløtlagt i 2 dl vann 3 bananer 2 egg 3-4 dl Frosne skogsbær (blåbær, bjørnebær, bringebær, rips) Ferdig pose kjøpt i butikken. Ica har økologisk i eske, ofte til 3 for 2) Kjør dette til en jevn masse i en blender eller smoothiemaskin.
Nyttig kunnskap om råvarene:
Bananen hører til blant de fruktene som inneholder noe mer kalorier - men det er fortsatt ikke mye å snakke om. Bananen er en flott kilde til rask energi i form av fruktsukker. De litt grønnere bananene inneholder forholdsvis mer stivelse og mindre sukker. Denne spesielle stivelsen er for en stor del motstandsdyktig mot fordøyelsesenzymene, slik at grønnere bananer i praksis tilfører oss en del kostfiber. I tillegg får du en god del vitamin B6 og kalium.
HelseeffektI en studie fant man at de som spiste en banan daglig, hadde bedre beskyttelse mot hjertesykdom enn de som ikke spiste en banan daglig. Dette skyldes kaliuminnholdet, som er med på å sikre en god hjertehelse. Banan er også super mat etter trening, eller underveis, dersom du holder på lenge. Velg da de godt modne variantene som gir deg rask sukkertilførsel. Alle bananer inneholder B6, et av vitaminene som er viktig for å omdanne proteiner, fett og karbohydrater fra maten til energi til cellene våre.
Bjørnebær er en av de mest antioksidantrike matvarene vi har (målt i forhold til en normal porsjon). Bjørnebær er en god vitamin C-kilde, men inneholder desto mer av andre antioksidanter. I tillegg er bærene en kilde til kostfiber og mindre mengder vitaminer og mineraler.
Blåbær ligger på ti-på-topp-listen over de mest antioksidantrike matvarene vi har (målt i forhold til en normal porsjon). Blåbær er en kilde til vitamin C, men inneholder desto mer av andre antioksidanter. I tillegg inneholder bærene mindre mengder vitaminer og mineraler.
Rips er en god kilde til vitamin C og andre antioksidanter. Bærene er også en kilde til kostfiber.
Bringebær ligger på ti-på-topp-listen over de mest antioksidantrike matvarene vi har (målt i forhold til en normal porsjon). Bringebær er en god kilde til vitamin C og kostfiber, men inneholder desto mer av andre antioksidanter, nemlig fenoler. I tillegg inneholder bærene mindre mengder vitaminer og mineraler.
Antioksidanter beskytter kroppens vev mot skader fra frie radikaler. Disse dannes ved normalt liv og aktivitet, men også ved stress, røyk, forurensing og solbestråling. En tommerfingerregel sier at jo mørkere farge frukten/grønnsakene/bærene har, desto mer antioksidanter inneholder den. Den flotte rødfargen på ripsene forteller oss at her er det mye antioksidanter. Disse kan forebygge kreft og hjertesykdom ved å forhindre skade på celler, kroppsvev og arvestoff. Vitamin C fra rips fungerer også som en antioksidant i kroppen, men har i tillegg andre oppgaver. Vitaminet er nødvendig for dannelse av bindevev i hud, sener og bein, det styrker immunforsvaret og fremmer opptaket av jern fra maten. Kostfiber fremmer god fordøyelse og en sunn tarm.
Egg gir oss en lang rekke næringsstoffer; ja, de aller fleste stoffene menneskekroppen behøver er til stede i egget! Protein Proteinet i egg er av svært god kvalitet. Aminosyre sammensetningen i eggprotein er svært lik proteinet i menneskekroppen, og vi sier derfor at det har høy "biologisk verdi". Fett Fettet i egg er samlet i eggeplommen. 30 % av plommens vekt er fett, og dette fettet har evnen til å binde annet fett. Denne egenskapen som emulgeringsmiddel utnytter vi når vi lager majones. Karbohydrat Det finnes nesten ikke karbohydrat i egg. EGG-vitaminer: A, B, D, E og K-vitamin. Av B- vitaminer finnes det hele 8 forskjellige og alle er til stede i egget. Vitamin B finnes som riboflavin, niacin (kun i hviten) og tiamin (kun i plommen). Vitamin A og D finner vi i relativt store mengder i plommen. Karoten, fargestoffet som også er i gulrøtter og som omdannes til A-vitamin i kroppen, gir plommen den gule fargen. D- vitamin er ekstra vanskelig å få fra kostholdet ellers, så eggets bidrag tellerekstra her! Ikke rart at egget blir kalt "Naturens egen vitaminpille"! Men NB: Må ikke svelges hele! EGG-mineraler og sporstoffer: Jern, kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, sink og selen. Jern teller litt ekstra i egg, fordi kvinner lett får for lite jern fra det øvrige kostholdet. EGG-proteinet - verdens beste for kroppen! Proteinene i matvarer har svært forskjellig verdi for kroppen, eggets er den beste. Eggets samlede protein likner mest på kroppens eget protein. Derfor sier vi at egget har den beste proteinkvalitet for menneskekroppen. Egg har mye umettede fettsyrer Liksom kylling og kalkun har også egg en høy andel umettede fettsyrer; og er dermed sunnere, for eksempel hardkokt som pålegg, enn for eksempel hvitost eller spekepølse. Egget gir også færre kalorier. Hva med kolesterolet? Ja, eggeplommen inneholder kolesterol, men dette betyr lite, om noe, for blodets kolesterolinnhold. Det er helt andre matvarer, de med høyt innhold av mettede fettsyrer, som øker kolesterolet i blodet, slik at det kan bli en helserisiko. Det er nok verdens største myte om mat - at egg er farlig for kolesterolet. Kos deg med egg! EGG-ER-NÆRING!
Chia frø er et lite frø, litt mindre enn sesamfrø i størrelse. Frøet kommer fra Mexico og er det frøet aztekerne livnærte seg på for mange hundre år siden.
Frøet vokser på åkere og spises som de er, men chia blir også brukt til å spires. Denne spiringen er så kjent at egne dukker/byster er laget for å spire chiafrø til hår på dukken, nede i en grop på bystens hode.
Forøvrig lages det en egen helsedrikk med chiafrø i Mexico, der chiafrø blandes med lime/sitronsaft til en gelekatig drikk.
EGENSKAPER VED CHIA FRØ:
Chiafrø er en svært god kilde til omega 3 fettsyrer sammenliknet med andre frø og matvarer. Se følgende tabell.
2 ss. av chiafrø inneholder med omega-3 enn en hel laksefilet. Chia frø er en av planterikets beste omega-3 kilder.
Chiafrø har også et høyt innhold av protein og inneholder alle de livsnødvendige aminosyrene vi trenger. Chiafrø blir derfor et fullverdig protein.
Chiafrø er også rikt på mineraler, blant annet kalsium. 2 ss. chia frø kan måle seg med kalkinnholdet i flere glass melk. Chia inneholder 205 mg kalsium pr 100 gram.( gjennomsnittsverdi).Dette er fint å ta dersom man ikke drikker melk eller spiser melkeprodukter.
Chia er et slimdannende frø, slik som linfrø. Dette kan være fordelaktig på flere måter: Hvis du har diare eller er dårlig i magen kan du avhjelpe tarmen ved å spiser chiafrø. Chiafrøene vil suge opp væske. Denne oppsugningsevnen skyldes mukoploysakkaridene som er i frøene. Disse mukopolysakkaridene bygger opp en slimhinne i tarmveggen som hemmer sykdomsfremkallende bakterier.
Chiafrø gjør at blodsukkeret ikke stiger så fort. Opptaket av karbohydrater forsinkes ved at det i tarmen blir en slags 'slimbarriere' å komme igjennom. Frøene svulmer opp og vil ta en del plass i mage/tarmsystemet. Det kan gi en metthetsfølelse, som kan være gunstig hvis du skal legge opp et kosthold for å gå ned i vekt (infoen er klippet og limt)
Å lage melk selv er moro og latterlig enkelt hvis du har en blender.
I kokosmelkboksene jeg kjøper i butikken er det noen tilsetningstoffer jeg er litt usikker på om er bra eller ikke. Her er ihvertfall ingen tilsetningsstoffer, bare "the real thing"
Kokosnøttens mange helsefordeler er også en grunn til at jeg vil tilføre mer kokosprodukter i kosten, ikke bare kokosolje som man forøvrig også kan lage selv.
Kokoskjøttet som ble igjen spredte jeg ut på en bakepapirkledt langpanne og tørket i ovnen. Det blir kokosmel.
Kokosmel er vannvittig dyrt på helsekosten i Norge, ikke fullt så dyrt på iHerb, men dette blir jo enda billigere. Jeg betalte 24 kr for to kokosnøtter, og ut av de har jeg fått kokosjuice, kokosmelk og kokosmel. Wow!
Her en snutt om hvordan man åpner nøtta :-)
Og her en flott fotoserie om mitt kokosmelk/mel-prosjekt:-)
Legg bitene med kokoskjøtt i blenderen. Hell på varmt/lunkent vann for å løse opp kokosfettet.
Kokosfett har et smeltepunkt på 25 grader, så det er absolutt mulig å lage raw kokosmelk.
Ikke tilsett alt kokoskjøttet samtidig, det er ikke sikkert blenderen er sterk nok til det. Mat på litt etter litt mens blenderen går. Jeg brukte 2 store glass vann til kjøttet fra 2 kokosnøtter
Blend i vei!
Blend til massen er godt oppløst.
Hell over i en trådsil eller et nøttemelk-klede. Sil ut melken over en bolle.
Hell massen tilbake i blenderen og tilsett mer varmt/lunkent vann. Jeg tilsatte 2 store glass til.
Sil av melken igjen. Pass på å klemme ut så mye av melken du kan. Det er nok lettere å bruke nøttemelk-klede til dette., men det har ikke jeg, og jeg liker å gjøre det så enkelt som mulig :-) Det går også an å bruke nevene og trykke/klemme ut melken.
Masse deilig kokosmelk. Jeg fikk 2 liter av 2 nøtter.Men det er klart: bruker man mindre vann, blir det også mindre melk:-) I kjøleskapet skiller den seg, men det blir ikke sånn tykk masse på toppen som det gjør i hermetikkbokser.
Kokosmassen er finmost og skal nå tørkes til mel.
Spre utover en bakepapirkledt bakeplate og sett inn i ovnen på minste temperatur med ovnsdøren på gløtt.
Eller hvis du er så heldig at du har dehydrator, bruker du det til tørkingen :-)
I boka Superfoods står det blant annet at kokosjuicen har nesten samme sammensetning som blodplasma. Under 2.verdenskrig (Stillehavskrigen) ved ble faktisk kokosjuice brukt direkte fra kokosnøtten for å redde liv, siden plasma utgjør 55 % av menneskelig blod. Juicen er helt steril pga filtreringen fra fibrene.
Flere helsefordeler med kokosolje, kokoskrem og kokoskjøtt skal være at det:
- Dreper virus som forårsaker influensa, herpes, meslinger, hepatitt C, SARS, AIDS og andre sykdommer.
- Dreper bakterier som forårsaker magesår, hals-infeksjoner, urinveisinfeksjoner, tannkjøttsykdommer, lungebetennelse, gonoré og andre sykdommer.
- Dreper sopp og gjær som forårsaker candida, ringorm, fotsopp, trøske, bleieutslett og andre infeksjoner.
- Fortrenger eller dreper bendelorm, lus, Giardia og andre parasitter.
- Gir en ernæringsmessig kilde til rask energi.
- Øker energi og utholdenhet, fysisk styrke og atletisk ytelse.
- Forbedrer fordøyelsen og opptaket av andre næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler og aminosyrer.
- Forbedrer insulinsekresjon og utnyttelse av blodsukker.
- Lindrer stress på bukspyttkjertelen og enzymsystemer i kroppen.
- Reduserer symptomer assosiert med pankreatitt.
- Hjelper lindre symptomer og redusere helserisiko forbundet med diabetes.
- Reduserer problemer knyttet malabsorpsjonssyndrom og cystisk fibrose.
- Forbedrer kalsium og magnesium absorpsjon og støtter utviklingen av sterke bein og tenner.
- Beskytter mot osteoporose.
- Hjelper lindre symptomer assosiert med galleblæresykdom.
- Lindrer symptomer forbundet med Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, og magesår.
- Forbedrer fordøyelsen og tarmfunksjonen.
- Lindrer smerte og irritasjon forårsaket av hemoroider.
- Reduserer betennelse.
- Støtter sårtilheling og reparasjon.
- Støtter og hjelper immunsystemets funksjon.
- Bidrar til å beskytte kroppen fra bryst, tykktarm, og andre krefttyper.
- Er suntfor hjertet; forbedrer kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom.
- Beskytter arterier fra skade som fører til åreforkalkning og dermed beskytter mot hjertesykdom.
- Forebygger periodontal sykdom og tannråte.
- Fungerer som et beskyttende antioksidant.
- Bidrar til å beskytte kroppen mot skadelige frie radikaler som fremmer tidlig aldring og degenerative sykdommer.
- Bryter ikke ned kroppens antioksidantreserver som andre oljer gjør.
- Forbedrer utnyttelse av essensielle fettsyrer og beskytter dem mot oksidering.
- Hjelper lindre symptomer assosiert med kronisk utmattelsessyndrom.
- Lindrer symptomer forbundet med benign prostatahyperplasi (prostata utvidelse).
- Reduserer epileptiske anfall.
- Bidrar til å beskytte mot nyresykdommer og blæreinfeksjoner.
- Oppløser nyrestein.
- Forebygger leversykdom.
- Er lavere i kalorier enn alle andre fettstoffer.
- Støtter funksjon i skjoldbruskkjertelen.
- Fremmer vekttap ved å øke stoffskiftet.
- Brukes av kroppen til å produsere energi fremfor å bli lagret som kroppsfett som andre fettstoffer.
- Forebygger fedme og overvekt problemer.
- Anvendt på huden bidrar lokalt til å danne en kjemisk barriere mot infeksjon.
- Reduserer symptomer assosiert til psoriasis, eksem og dermatitt.
- Støtter den naturlige kjemiske balansen i huden.
- Mykgjør huden og bidrar til å lindre tørrhet og flassing.
- Forebygger rynker, slapp hud, og alder flekker.
- Fremmer sunt hår og hud.
- Gir beskyttelse mot skadelige effekter av ultrafiolett stråling fra solen.
- Hjelper mot flass.
- Danner ikke skadelige biprodukter når de varmes opp til normal steketemperatur som andre vegetabilske oljer gjør.
- Har ingen skadelig eller ubehagelige bivirkninger.
- Er fullstendig ikke-giftig for mennesker. (dersom du ikke er allergisk mot kokos, da ;-p )
Han tar for seg supermat som bl.a Goji-bær, kokos, aloe vera, kakao, maca, bie-produkter, spirulina, blå-grønne alger, pfytoplankton og hampfrø.
At hamp kunne brukes til så mye, ante jeg ikke. Ei heller at hamp er billigere å produsere, plantene er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer (de kan produseres uten insektsgifter)
og for ikke snakke om alle helsefordelene med hampfrø og bladene fra planten var jeg klar over.
Og frøene kan brukes til å lage "melk"
Oppskriften er enkel: 1 kopp hampfrø 4 kopper vann 1 klype himalayasalt (eller annen type salt) 1/4-1/2 vaniljestang (jeg brukte vaniljepulver, som er malt vaniljestang)
Kjør alle ingrediensene i en blender og filtrer gjennom et nøttemelk-klede, eller et fuktet kjøkkenhåndkle brettet i to som legges over en trådsil. Tilsett 1-3 ss ønsket søtning. Jeg brukte agavesirup. Hampmelken kan brukes i smoothie, til frokostblandinger eller i kaffe eller te. Den smaker litt nøtteaktig og søtt, og kan også nytes som den er.
PS! Hamp er ikke det samme som Marijuana, så du blir ikke rusa av dette :-) Men hamp og marijuana er begge i samme cannabis-familie.
